Специалист по питанию в детский сад / Диетическая медицинская сестра (Диетический медицинский брат)

Негосударственный детский сад "Золотой петушок" приглашает кандидатов на замещение вакансии Диетсестры. Обязанности: составление 20-дневного меню для воспитанников детского сада. ежедневная подготовка при участии заведующего производством (шеф-повара) меню-раскладки (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов) проверка документов, удостоверяющих качество продуктов при приеме на пищеблок проверка соблюдения правил товарного соседства, температурного режима, сроков хранения продуктов на пищеблоке контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, снятие пробы готовой пищи контроль за санитарным состоянием помещений пищеблока, раздаточных, буфетных, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками пищеблока правил личной гигиены обход групп, проверка организаций и условий питания, соблюдения режима питания, графика выдачи пищи воспитанникам ведение специальной документации, внесение рекомендаций по улучшению работы пищеблока взаимодействие с педагогами, детьми и родителями для ведения разъяснительной работы в пределах своих компетенций оказание первой медицинской помощи. Требования: среднее профессиональное образование по специальности "Лечебное дело", "Акушерское дело", "Сестринское дело" и сертификат специалиста по специальности "Диетология". + желателен сертификат "Сестринское дело в педиатрии" знание законов и иных нормативно-правовых актов РФ в сфере организации питания знание общих вопросов и особенностей организации питания в дошкольных образовательных учреждениях знание картотеки и рецептур блюд для ДОУ, взаимозаменяемость продуктов, технологический процесс приготовления пищи, сроки и условия хранения продукции знание правил ведения отчетно-учетной документации знание порядка оказания первичной медико-санитарной помощи доброжелательность, ответственность, любовь к детям, умение работать в команде Условия: Оформление по ТК РФ График работы: 5/2. 40-часовая рабочая неделя Доброжелательный коллектив Стабильная выплата заработной платы. Бесплатные обеды.