компания "вартанова маргарита вартановна" ресторан итальянской кухни forno rosso, ищет себе в команду шеф-повара. forno rosso – открылся в начале 2021 года в элитном жк "тургенев" городе краснодаре. это частный имиджевый проект нацеленный в первую очередь на завоевание сердец гостей и прославления ресторана, как эталона итальянской кухни в городе. мы ждем человека разделяющего наши приоритеты и принципы, любящего свое дело, готового подойти к процессу творчески и с любовью. обязанности: • создание и поддержание качественного вкуса; • создание сильной команды; • обучение и развитие персонала; • управление экономической составляющей кухни; • обеспечение бесперебойной работы кухни; • полное руководство над производственным процессом (составление меню, введение новых блюд, в том числе сезонных); • контроль операционных стандартов в части производства, хранения и реализации продукции, безопасности продукции и контроля качества • создание, внедрение и поддержание стандартов; • бюджетирование производственных издержек. требования: • опыт работы в должности шеф-повара от 3-х лет обязателен; • знание производственного процесса в ресторане; • уверенный пользователь пк; • знание и владение нормативной и технологической документации; • наличие портфолио; условия: релокация в город краснодар (для других регионов) • работа в стабильной, развивающейся компании; • график работы - 5/2; • уровень заработной платы обсуждается с успешным кандидатом (фиксированная заработная плата + kpi); • возможности профессионального роста. с откликом на вакансию необходимо прислать портфолио и ссылку на ваш профиль в соц.сетях.
Адрес
Краснодар