Шеф-кондитер( Загородный клуб Б.О.Р. (ООО Солнечное) )

компания "загородный клуб б.о.р. (ооо солнечное)" загородный клуб б.о.р. 812 представляет собой динамично развивающийся и уникальный проект, включающий в себя великолепно оснащенный ресторан, банный комплекс, и бутик-отель. в свою сильную и дружную команду профессионалов мы приглашаем шеф-кондитера на кухню, оборудованную по последнему слову техники новым профессиональным оборудованием, который будет организовывать работу команды кондитерского цеха. а также будет вовлечен в работу и готов безостановочно предоставлять сервис высокого уровня и предвосхищать ожидания гостей. с нашей стороны гарантируем яркую и динамичную работу, а также конструктивные и интересные задачи. обязанности: - планирование, организация и контроль работы кондитерского цеха в целом; - планирование и организация технологического процесса по изготовлению кондитерских изделий; - учет и контроль наличия необходимого запаса продуктов и материалов; - координация деятельности кондитерского цеха с другими структурными подразделениями предприятия; - контроль соблюдения технологии приготовления кондитерских изделий; - составление технологических карт; - разработка новых рецептур. анализ рынка сырья для кондитерских цехов; - анализ рынка кондитерской продукции; - контроль сроков и условий реализации готовой продукции; - организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы; - мониторинг себестоимостей продукции цеха. требования: - профильное образование; - организаторские способности, умение руководить командой и принимать решения; - ответственность; - способность работать в режиме многозадачности и умение решать конфликтные ситуации. загородный клуб б.о.р. 812 предлагает вам: - достойный уровень оплаты труда; - развозку от ст м беговая, черная речь, старая деревня; - профессиональное развитие и рост; - дружный профессиональный коллектив.