компания "ресто-арсенал" "шустов" - это ресторан с особой радушной атмосферой, расположенный на "золотой миле" екатеринбурга. мы успешно развиваемся и радуем гостей уже на протяжении 15 лет. за это время ресторан заработал статус одного из лучших заведений города. мы ценим индивидуальный подход к каждому гостю, гостеприимство и отзывчивость, которыми обладает персонал. мы – один из немногих ресторанов города, который может похвастаться долгой историей и хорошей репутацией. стабильная и своевременная заработная плата, дружный коллектив, забота о каждом сотруднике – наши приоритеты в корпоративной культуре. обязанности: 1. разработка и обновление блюд по основному меню (2 раза в год) 2. создание спец предложение с сезонными продуктами 3. обучение и развитие сотрудников (производство и зона сервиса) 4. формирование кадрового резерва 5. работа с финансовыми показателями кухни (товарооборот, ревизия, товарные запасы, с/с, затраты) 6. соблюдение санитарных норм предприятием требования: опыт работы в должности шеф-поваром от года знание традиционных русских блюд и технологий приготовления опыт разработки блюд и презентации их на дегустации знание основ фуд-фотографии знание программы iiko умение обучать и быть наставником уверенный пользователь пк условия: возможность профессионального развития (есть культура обучения руководителей и прохождения практик в ресторанах страны) работа в одном из самых стабильном и историческом ресторане города участие в гастрономических активностях города и области понятую структуру заработной платы (оклад + kpi) прозрачный график работы (5/2 со вт по сб, с 10-00 до 20-00) официальное трудоустройство по тр рф бонусная система для посещения других ресторанов компании
Адрес
Екатеринбург