Заместитель начальника отдела общественного питания

компания "бакалея гродно" обязанности: разработка предложений по внедрению прогрессивных технологических процессов производства; подготовка предложений по расширению ассортимента и улучшению качества выпускаемой продукции; оперативный контроль за рациональным использованием сырья, продуктов, соблюдение правил технологии производства продукции; работа по совершенствованию методов контроля качества продукции; контроль за товарооборотом цехов, снижение уровня издержек производства; управление новыми проектами открытие кондитерского цеха с нуля с соблюдением требований законодательства; организация своевременной подготовки производства и работы оборудования; контроль над эксплуатацией оборудования, выявление, устранение причин нарушений технологического процесса и предотвращение их; анализ результатов производственной деятельности, причины снижения качества продукции и участие в разработке мероприятий по устранению выявленных недостатков; проводить анализы сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; вести первичную технологическую документацию по оформлению результатов контроля, оформлять изменения в технологической документации, в связи с корректировкой технологических процессов и режимов производства; контролировать технологическую, производственную дисциплину рабочих, выполнять нормы и правила охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты, калькулированные и формирование цен. требования: внедрение технологических процессов и выход на максимальную производственную мощность; технологическое образование (высшее, среднее специальное); опыт работы технологом от 3 лет; опыт работы с гос. учреждениями на различных уровнях (цгиэ, белгисс, руп нпц нан рб по продовольствию); знание и умение применять нормативно-техническую документацию; желательно знание программ1с; организаторские способности, навыки управления коллективом, лидерские качества, внимательность; стрессоустойчивость, ответственность, исполнительность условия: официальное трудоустройство; все социальные гарантии и компенсации, согласно законодательству рб;