компания "vaffel" мы - сеть уличных кафе норвежских вафель vaffel. работаем с 2016 года. в 2021 году мы запустили собственную франшизу vaffel. и сегодня мы расширяемся и подключаем партнеров по всей россии. наша компания масштабируется и количество клиентов и франчайзи постоянно растет. у нас качественный продукт и сильная команда. сейчас мы находимся в поиске специалиста, который возьмет под свое управление операционный отдел франшизы vaffel. обязанности: управление компанией с целью бесперебойной работы выполнение планов и kpi, повышение экономической эффективности, достижение целевых показателей; увеличение прибыли с учетом операционных стандартов, анализ food cost, labоr cost, фот и тд оптимизация бизнес-процессов; комплексное управление персоналом - командообразование, обучение и адаптация, развитие и мотивация сопровождение подготовки и открытия новых объектов разработка, внедрение и контроль утверждённых стандартов сети; организация и автоматизация системы контроля качества поддержание высокого уровня качества продукта и сервиса требования: важен опыт управления с аналогичным функционалом (не менее 3-х лет в одной компании); опыт работы во франчайзенговой сети хорошо развитые управленческие навыки опыт в формировании эффективной команды владение знаниями в области основных метрик бизнеса: lc, dc, ebitda, потери, укомплектованность, текучесть, p&l, прибыльность, доходы/расходы, движение денежных средств высшее образование опыт открытия ресторанов с «0» отличные коммуникативные навыки; опыт ведения переговоров продуктивность и нацеленность на результат условия: работа в стабильной, и постоянно развивающейся компании молодой коллектив профессионалов, постоянная поддержка и активная корпоративная жизнь официальное оформление
Адрес
Санкт-Петербург