Руководитель ресторанной службы в отеле/F&B Director

компания "shera inn hotel (тоо viar-company)" обязанности: управление производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью службы питания в гостиничном комплексе. открытие и обеспечение работы новых точек питания на территории комплекса (ресторан, лобби-бар, кафе). организация и контроль внутренней отчетности, финансового результата службы питания. управление персоналом службы (подбор, обучение, контроль качества работы, мотивация). разработка и организация мероприятий, направленных на развитие службы питания, повышение рентабельности, продвижение услуг, привлечение гостей. ценообразование: меню, прейскуранты. управление товарными запасами (определение, учет, анализ и контроль движения товаров; оценка запасов; контроль сроков реализации продукции) организация проведения инвентаризаций в подразделениях службы питания. взаимодействие с контролирующими организациями. требования: образование среднее профессиональное, высшее (общественное питание, ресторанный менеджмент). опыт работы в сфере услуг общественного питания или пищевой промышленности, опыт работы на руководящих должностях не менее 3-х лет. умение ставить, оптимизировать, контролировать бизнес-процессы. знание структуры технологических процессов на производстве, оборудования, учетной политики, ценообразования, стандартов обслуживания, санитарных норм. опыт работы с заказчиками, поставщиками, контролирующими организациями уверенный пользователь пк (офисные и специализированные программы). условия: оформление в соответствии с трудовым законодательством рк. корпоративное обучение, возможность профессионального и карьерного развития в сфере гостеприимства. график работы 5/2 с 9.00 ч до 18.00 ч. бесплатное питание. сплоченный, дружный коллектив. стабильная работа. своевременная оплата заработной платы.