компания "гбуз гвв №1 дзм" обязанности: получение и проверка готовой для потребления кулинарной продукции, проверка ассортимента, количества и качества по приемо-сдаточным документам. нарезка, взвешивание, порционирование, укладка продукции на тарелки, в салатницы и другую посуду, разлив в стаканы. подогрев и раздача пациентам блюд, согласно меню и назначенной диете. своевременное получение и маркировка инвентаря и посуды, обеспечивая их сохранность и замену. проверка весов. сбор и сдача пищевых отходов, тары, стеклянной посуды. транспортировка кулинарной продукции и воды, с соблюдением санитарных норм и правил. приготовление и отпуск для потребления на месте широкого ассортимента кулинарной продукции, реализуемой через буфеты: бутерброды с рыбой, икрой и другими гастрономическими продуктами, горячие напитки и др. поддержание в чистоте и фильтрация холодильников, предназначенных для хранения продуктов пациентов, соблюдая сроки реализации пищевых продуктов. сбор использованной столовой посуды и приборов. подготовка мебели, оборудования и инвентаря, посуды. приготовление заготовок для напитков (чая и т.д.). замена использованной посуды, приборов и столового белья. поддержание в чистоте и порядке столов, инвентаря, посуды и оборудования в буфетной и столовой, в соответствии с санитарными нормами и правилами. своевременное информирование старшей медицинской сестры отделения о необходимости ремонта оборудования и инвентаря. кормление тяжелобольных пациентов в палатах: раздача завтрака, обеда, ужина, сбор посуды, обработка посуды, инвентаря, трубочек. подача продуктов их холодильника, раздача питьевой воды в графинах по палатам и помощь в её приёме. проведение текущей и генеральной уборок буфетной и столовой. требования: профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих или среднее профессиональное образование – программы подготовки квалифицированных рабочих или среднее (полное) общее образование. стаж не менее одного года в должности буфетчика в здравоохранении условия: оформление согласно тк рф офис в центре москвы (станция метро пролетарская) работа в условиях covid график работы 2/2 работа в нашем госпитале — это, прежде всего, возможность помочь ветеранам вов и приравненным к ним по льготам категории пациентов. если вы тоже неравнодушны к людям, если для вас жизнь и здоровье – наивысшая ценность, если милосердие и профессиональная честь для вас не пустые слова, присоединяйтесь к нам! будем вместе менять жизнь к лучшему!
Адрес
Москва