компания "бар-сервис" обязанности: контроль качества отпускаемых блюд; соответствие приготовления блюд технологическим картам; контроль сроков хранения и товарного соседства; работа с результатами ревизий, занесение данных в программу tillypad; оприходование в программе 1с. требования: высшее профильное образование; знание основных гостов, санитарных и норм в сфере общественного питания; правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты; знание правил производственного учёта, методов нормирования, порядка организации и проведения производственного контроля, основ технологического проектирования предприятий общественного питания, нормирования выходов и потерь в общественном питании; наличие навыков работы с технологической документацией (сборник рецептур, санпин, гост, ост, ту, сертификаты); разработки меню, разработки технологических, технико-технологических и калькуляционных карт; нормирования потерь на производстве, работы с перечнями взаимозаменяемости сырья; проработки и приготовление блюд и полуфабрикатов, учёт продуктов и готовых изделий на производстве; уверенный пользователь пк пакетом программ ms office, 1с, программ tillypad (айко, или иных ресторанных программ), владение офисной техникой; условия: пятидневная рабочая неделя, суббота и воскресенье выходные; официальное трудоустройство; зарплата выплачивается 2 раза в месяц; бесплатные обеды. к рассмотрению принимаются только резюме!
Адрес
Челябинск