компания "pub life group" ресторанная группа pub life group — это 11 заведений в москве, включая концертную площадку lion’s head club и паб-театр abbey players. каждый проект создан с индивидуальным творческим подходом и несёт свою уникальную идею. ищем в свою команду единомышленников активного, амбициозного и целеустремленного сотрудника на позицию управляющего рестораном. обязанности: организация и обеспечение бесперебойной работы всех подразделений ресторана; выполнение финансовых планов, увеличение продаж, прибыли, работа с операционными показателями; бюджетирование, контроль исполнения статей бюджета; организация и контроль проведения инвентаризации в каждом подразделении ресторана, анализ результатов инвентаризации; контроль за качеством оказываемых услуг (сервис, кухня, бар); поддерживание высоких стандартов; работа с персоналом: участие в подборе, адаптации и обучении сотрудников; решение административно-хозяйственных вопросов связанных с функционированием ресторана; взаимодействие с гостями; взаимодействие с различными внутренними подразделениями ресторанной группы с целью обеспечения качественной работы ресторана; взаимодействие с проверяющими органами; ведение документооборота. требования: опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности, желательно в крупных и известных ресторанах или брендовых сетях; высшее образование (желательно профильное); опыт управления коллективом от 15 человек; знание стандартов индустрии гостеприимства; знание экономических показателей ресторана; знание производства, санитарных норм, ценообразования, отчетности, закупочной и складской деятельности; знание документооборота ресторана; наличие управленческих навыков, умения самостоятельно принимать решения; навыки наставничества; хорошие организаторские способности; высокие аналитические способности; высокие коммуникативные навыки; умение работать в режиме многозадачности; высокий уровень стрессоустойчивости, ответственности; ориентация на результат. условия: график работы 5/2; работа в центре города; уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования; бесплатное питание; внутрикорпоративные мероприятия; оплачиваемый отпуск.
Адрес
Москва