компания "басманов" обязанности: контролировать работу кухни и отдачу блюд по технологическим картам контролировать товарное соседство и маркировки всех продуктов проводить инвентаризации прорабатывать и обновлять меню совместно с шеф-поваром особое внимание уделять чистоте на кухне и следить за опрятным видом сотрудников управлять штатом поваров, обучать новых сотрудников прием товара и контроль закупаемых продуктов контроль соблюдения трудовой дисциплины требования: профильное образование; опыт работы на аналогичной должности от 3 лет; знание санитарных норм и правил знание хассп приветствуются опыт обучения персонала, адаптации новых сотрудников отличное знание технологии приготовления всех видов кулинарных изделий; знание принципов работы и правил эксплуатации технологического оборудования; желание и готовность развиваться профессионально, развивать других. условия: график работы 5/2 бесплатное питание; официальное оформление место работы : 10 мин пешком от м.бауманская своевременные выплаты заработной платы. зп 80.000
Адрес
Москва