В Фуд-холл Гоголь-Моголь (8 направлений) требуется Управляющий менеджер. Обязанности: Управление персоналом 50+ человек (администраторы, продавцы, хостес, бармены-сомелье, клининг и т д.) и взаимодействие со всеми подразделениями для обеспечения высокого уровня сервиса. Обучение и внедрение стандартов обслуживания. Решение конфликтных ситуаций. Соблюдение норм Санпин, Инструктаж. Подбор и мотивация персонала. Выполнение плана по выручке и контроль затрат. Требования: Успешный опыт работы менеджером/управляющим в премиальных ресторанах/отелях не менее 3х лет на одном месте. Хороший нетворкинг в сфере гостеприимства, умение оперативно привлекать к работе нужных специалистов или быстро находить профессиональных сотрудников. Нацеленность на результат. Хорошее знание основ работы кухни, бара. Работа в режиме многозадачности. Понимание и внимание к деталям. Высшее образование. Диплом. Владение английским языком и углублённые знания в одном из направлений (вина, кофе, кухня, пекарня, гастрономия) являются преимуществом. Условия: График 5/2. Премии от результата. Официальное трудоустройство. Метро Кропоткинская.
Адрес
Москва