компания "полар" обязанности: организация работы кухни по санитарным нормам, ведение соответствующей документации;- организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;- контроль товарного соседства и маркировок;- ежедневное ведение и контроль документооборота производства;- контроль себестоимости на запланированном уровне;- составление заказов на необходимые продовольственные товары и сырье; требования: - образование высшее/средне-специальное;- опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;- знать организацию и технологию производства;- знать ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;- знать порядок составления меню;- знать правила учета и нормы выдачи продуктов; график 5/2 с 07.00-16.00 условия: - оформление согласно тк рф;- график работы 5/2; - корпоративное питание; медицинская книжка: требуетсяпитание: предоставляется
Адрес
Москва