компания "мчж tayniy sad" обязанности: - приготовление блюд разработка и обновление меню (турецкая кухня) руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд отбор поваров обучение поваров контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. контроль качества приготовленных блюд. требования: знание, правил учёта и нормы выдачи продуктов знание, нормы расхода сырья и полуфабрикатов знание, калькуляцию блюд и кулинарных изделий и цены на них порядок составления меню правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации условия: компенсация аренды жилья в г. коканд испытательный срок от 2-х до 4-х недель
Адрес
Узбекистан Ташкент