Обязанности: Обеспечение и полный контроль операционной деятельности всех подразделений F&B департамента (в том числе Кухня); Операционное и административное управление коллективом от 50 человек; Разработка и внедрение стандартных операционных процедур для сотрудников отдела (SOP); Разрешение хозяйственно-административных вопросов; Проведение групповых мероприятий различного уровня сложности; Взаимодействие со всеми службами отеля (FO, HK, S&M, HR etc.); Бюджетное планирование, ведение финансовой отчетности, проведение инвентаризационных мероприятий; Постановка целей и задач для персонала, оптимизация рабочего времени; Контроль составления графиков и учет рабочего времени сотрудников; емиСоставление корректного штатного расписания отдела с целью снижения уровня labor cost; Обучение персонала, знакомство новых сотрудников со стандартами компании, проведение корпоративных тренингов в соответствии с политикой отеля; Увеличение общей доходности ресторанной службы, принятие мер к выполнению и перевыполнению месячного/годового бюджета. Требования: Предыдущий опыт работы в должности F&B директора в отеле; Отличные коммуникативные навыки; Сильные лидерские качества; Способность быстро принимать эффективные решения и нести за них ответственность. Условия: график работы с плавающими выходными днями 5/2; позитивная корпоративная культура; оформление по ТК РФ; бесплатное питание в корпоративной столовой; возможность профессионального и карьерного роста; бесплатный трансфер до ст. метро "Речной вокзал", ж/д станции "Химки", МЦД "Хлебниково";
Адрес
Москва