компания "балкон, лаундж-бар" требуется старший администратор в кальян-бар, расположенный в самом центре правого берега, на предмостной площади " lounge bar балкон " требования:- успешный опыт работы на позиции администратора ресторана/бара/кальянной или общепите от 1года ;- знание и умение применить на практике основ эффективного управления, бюджетирования и оптимизации рабочих процессов;- организаторские способности, умение создать эффективно работающую команду.контроль за качеством оказываемых услуг- обеспечение выполнения целей, поставленных перед управляющим по качеству, сервису и чистоте- обучение- развитие- укрепление команды-работа в зале, общение с гостями и быть примером для команды--умение эффективно использовать своё время⏱ обязанности:- решение администрaтивно-организационных вопросов;- обеспечение выполнения стандартов сервиса;- анализ деятельности и выработка предложений дальнейшего развития кальянной;- разработка мероприятий, направленных на увеличение выручки и сокращение издержек;- работа по разработке меню, добавления в него новых позиций, в том числе с учетом сезонности и спроса;- контроль закупок, взаимодействие с поставщиками, контроль сроков, ассортимента, количества и качества продуктов;- контроль за корректным ведением документооборота;- работа с гостями;- работа с контролирующими органами, проверяющими инстанциями;- подбор, обучение, оценка, развитие персонала;- планирование и контроль бюджета.- предоставление отчетности о деятельности заведения руководителю- обладание лидерскими качествами и креативным мышлением условия:- оклад + процент за выполнение плана (обсуждается с кандидатом индивидуально);- сменный график;- график работы 2/2.
Адрес
Красноярск