компания "коах адамс фарм" обязанности: приготовление закусок, первых и вторых блюд, выпечки участие в формировании меню, в том числе для бизнес-ланчей разработка технологической карты блюда, подготовка калькуляции (должности технолога не было в штате) формирование заявки на закупку продуктов, оборудования оформление заявок на ремонт и обслуживание оборудования кухни приемка продуктов и контроль качества контроль правильной раскладки продуктов в холодильные и морозильные камеры с учетом требований по срокам хранения, товарного соседства подготовка полуфабрикатов обеспечение выполнения требований к чистоте и порядку на кухне подготовка отчетов требования: наличие профильного образования и опыта работы (не всегда); выполнение всех санитарно-эпидемиологических норм и правил гигиены; производство еды с соблюдением технологии приготовления и рецептуры блюд; знание сроков и условий хранения продуктов; наличие санитарной книжки условия: полный рабочий день
Адрес
Королев