Технолог-демонстратор кондитерских и хлебобулочных изделий

компания "тд профи стар" обязанности: мониторинг тенденций на кондитерском и хлебобулочном рынке, освоение новых технологических процессов и сырья, готовность предлагать новый ассортимент для присутствующих на рынке региона производств. разработка и отработка новых видов кондитерских и кремовых изделий, десертов, печенья,хлеба и хлебобулочных изделий,совершенствование существующих технологий и рецептур и внедрение их в массовое производство. ведение документации. расчет нужного количества сырья для приготовления и оформления разрабатываемых изделий. разработка технологических карт хлебобулочных и кондитерских изделий. расчет себестоимости продукции с учётом изменений рынка стоимости сырья. демонстрация и продажа сырья для производства хлебо-булочных и кондитерских изделий, обучение и внедрение разработанных изделий на производственные предприятия. применение технологий по снижению себестоимости выпускаемой продукции, увеличению сроков годности выпускаемой продукции.консультация клиентов,проведение мастер классов на производственных предприятиях производителей.ведение отчётности. помощь в введении в производство новой продукции.взаимодействие с поставщиками. соблюдение санитарных правил и гигиенических нормативов, правил и норм противопожарной безопасности и охраны труда,соблюдение правил эксплуатации технологического оборудования. требования: высшее или среднее образование (технология продуктов питания, технология общественного питания, технолог, пекарь, повар, кондитер); знание технологии производства кондитерских и хлебобулочных изделий. лабораторная работа. творческий подход, наличие вкуса и умения выпечки и декорирования тортов, десертов и др. кондитерских и х/б изделий. опыт работы с марципаном, фруктами, шоколадом, кремом, начинкой и т.д.; изготовление художественных, заказных и массовых тортов и пирожных и т.п; опыт работы по производству хлеба и х/булочных изделий; опыт работы с автоматизированными линиями опыт в продажах, поиск и привлечение клиентов деловое общение любовь к своему делу, готовность к работе и получению новых знаний. стремление расти и развиваться. грамотная речь умение легко находить контакт с людьми навык разрешение спорных ситуацийорганизаторские навыки честность, ответственность,энергичность, трудолюбие,пунктуальность,исполнительность, коммуникабельность, доброжелательность,стрессоустойчивость, целеустремленность. стремление к новому, аккуратность, умение работать в команде и режиме многозадачности. соблюдение производственной трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. наличие санитарной книжки. владение ms excel, ms word, 1 с наличие портфолио условия: график работы 5/2; 9-18; командировки по рб, монголия возможность прохождения стажировок, обучения новосибирск, москва, санкт-петербург. своевременная выплата заработной платы