Управляющий рестораном

Наша компания активно развивается на рынке с 2005 года Мы дорожим каждым нашим клиентом, по этому высокое качество сервиса – приоритет для нас. RestoratorProjects на сегодняшний день развивает, одни из самых концептуальных проектов. Такие как: Пространство "ВИНЗАВОД", Ресторан "Коптильня", Ресторан грузинской кухни «Хинкальная», Мясная лавка-ресторан "Потроха", Сеть кафе "Бахор",Советское кафе "TheCoVok", Место вкусной еды "Тесто&Мясо, Загородная ЭКО ферма с отелем Farm & Village Наша миссия постоянно повышать качество сервиса и нашего продукта, путем введения инновационных технологий и профессионального обучения сотрудников Впервые в нашем городе мы открыли уникальный – амбициозный формат заведения, ресторанный проект Real Cost и развлекательное пространство Reals И сейчас в этот проект мы ищем не менее амбициозных профессионалов на должность Управляющий рестораном Основные обязанности: Обеспечение надлежащего обслуживание и сервиса согласно Стандартам; Общее руководство, координация и контроль работы заведения; Ведение управленческой отчётности; Осуществление регулярного контроля качества работы сотрудников; Ведение аналитики продаж; Ведение контроля за порядком заведения (кухня, бар, склад); Составление графиков работы, участие в разработке мотиваций, формировании премий, бонусов; Составление и соблюдение плана обучения и аттестации сотрудников; Проведение собеседований и ввод в должность, контроль стажировки новых сотрудников. Участие в формировании и обновлении меню; Взаимодействие с учетным блоком компании (бухгалтер-калькулятор, бухгалтер-кассир), учёт списаний, поступлений ТМЦ Что мы ждем от кандидата: Понимание специфики работы общественного питания. Актуальный опыт работы на аналогичной должности. Опыт работы в сегменте «премиум» желателен; Хорошо развитые управленческие и организаторские навыки, наличие лидерских качеств. Системный взгляд, умение структурировать, расставлять приоритеты, прогнозировать развитие ситуации и работать не только в текущем моменте, но на предупреждение и опережение. Хозяйственность, самостоятельное выявление проблем Опыт управления ключевыми финансовыми показателями ресторана; Экспертное знание ПК (MS Office), R-keeper, 1С, Iiko; Наличие профессиональных достижений; Мы готовы вам предложить: Работу в компании - лидере ресторанной сферы Центрального Черноземья; Конкурентный уровень оплаты труда, премии по результатам KPI Оформление по ТК РФ Корпоративное питание; Поддержку и обучение от компании; Работу в профессиональной команде вместе с увлеченными своим делом людьми. Честность и открытость, профессиональную рабочую обстановку Мы в RestoratorProjects городимся тем, что являемся надежной компанией. Мы всегда выполняем свои обязательства перед сотрудниками и клиентам и несем ответственность за результат нашей работы. Стань частью профессиональной команды единомышленников!