Приглашаем на работу специалиста (ОРГАНИЗАТОРА и УПРАВЛЕНЦА, заинтересованного в долгосрочном сотрудничестве и развитии вместе с компанией. С опытом работы в ресторанном бизнесе от 6 лет) на должность: Шеф повар Требование к соискателю: Опыт работы в кейтеринге на аналогичной должности. Навыки Организатора и Управленца Знание новых тенденций в направлении Кейтеринг Организация бесперебойной работы ресторана; Контроль соблюдения поварами ТТК; Контроль приготовления блюд поварами, накрытие шведской линии; Контроль сроков продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд; Поддержание санитарного состояния кухни; Обучение поваров; Составление графиков учета рабочего времени; Проведение инвентаризации, анализ и составление качественного меню и проработка блюд; Составление меню; Набор команды. Обязанности: Организация и контроль работы смены поваров, оперативное руководство штатом. Обеспечение отдачи блюд согласно ТК и заданных стандартов. Контроль заготовок и Санитарный контроль Знание рецептур и технологий приготовления блюд; Умение грамотно расставлять приоритеты; делегировать обязанности; Исполнительность. Стрессоустойчивость. Коммуникабельность, умение работать в команде и быть её частью. Внимательность; Желание развиваться и развивать, повышать профессиональные навыки. Внимательность. Чистоплотность и добропорядочность Условия работы:График 5/2 входные плавающие Кейтеринговая Компания "Константа Кейтеринг"
Адрес
Санкт-Петербург