В связи с расширением коммерческой деятельности ресторан "Сорренто" приглашает су-шефов. Обязанности: Обеспечение производственного процесса заведения надлежащего качества в соответствии с принятыми стандартами и правилами работы. Контроль сроков, ассортимента, количества и качества, их поступления и реализации; Обучение и контроль работы персонала производства; Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечение своевременного получения со склада; Контроль приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Участие в разработке меню заведения. Требования: Профильное образование; Опыт работы от 1 года на позиции су-шефа или старшего повара в кафе или ресторане; Знание и умение работать с ТТК и КК; Условия: График работы сменный 4/4 Оплата обучения и стажировки с 1 рабочего дня. Вечерний развоз на такси; Корпоративные скидки и льготы; Работа на банкетах (дополнительный доход) Место работы находится в Сити-парке Град
Адрес
Воронеж