Обязанности: - создание меню, обновление его, проработка, согласование, составление техкарт для передачи их калькулятору - приготовление блюд - организация документооборота, заказов продуктов, прочей документации в соотв с зак-вом - контроль за эффективным исп-нием кух.оборудования - обучение поваров - участие в инв-ции - полный перечень обязанностей- в ответ на отклик в виде Должностной инструкции Требования: - специальное образование по профилю - управленческий опыт (умение руководить коллективами 3-5 чел) - опыт работы в должности шеф-повара не менее 1 года Условия: - частичная занятость (по согласованию с рук-вом)- нужен ШЕФ в первую очередь для построения системы, отладки ее, контроля и сопровождения ее работоспособности на высоком уровне
Адрес
Санкт-Петербург