Обязанности: Администрирование: -анализ работы сотрудников, работа с отклонениями, постановка задач, решение проблемных моментов, устранение нарушений) -рассмотрение данных инвентаризации (плановые/внеплановые); -снятие показаний и отправка данных счетчиков по оплате коммунальных услуг в соответствующие службы; -работа в программе учета, формирование комплектации и акта переработки ; -оформление возврата прихода (удаление чека процедура и решение); -заполнение журналов, ведущихся в кондитерской франчайзи; -проверка книги отзывов и предложений, документов в доске информации; -работа с информационными письмами по вводу, выводу и изменению продукции, а также ассортиментным перечнем; -актуализация и обеспечение ассортиментным перечнем кондитерских при вводе/выводе продукции, а также ее изменениях; -рассмотрение данных инвентаризации (плановые/внеплановые); -согласование итогов инвентаризации; -принятие решений и организационные мероприятия для обеспечения работы кондитерских; -контроль исполнения устранений замечаний по чек-листу в программе Retailiqa и подписания проверки; -организация закупа сырья для пекаря и бариста, доставка сырья в кондитерские; -проверка качества работы и соблюдения стандартов, в том числе по средствам видеонаблюдения; -работа в программах учета продукции; -организация стола продаж в праздничные дни (размен, мобильная касса, ценники, скатерть, накладные и т.д.); -организация бракеража продукции; -организация и контроль проведения генеральных уборок в кондитерской; -рассмотрение, решение, обработка отзывов, поступивших из отдела качества ООО «Яблонька»; -обработка поступивших актов проверки из отдела качества ООО «Яблонька»; -обратная связь по качеству продукции Качество и сервис: -прием фотоотчета (внешний вид, мерчандайзинг); -контроль проведения генеральных уборок, прием фотоотчета; -исполнение устранений замечаний по чек листу в программе Retailiqa; -рассмотрение и принятие решений, обработка отзывов, поступивших из отдела качества ООО «Яблонька»; -обработка поступивших актов проверки из отдела качества ООО «Яблонька»; -обратная связь по качеству продукции Бизнес-коммуникация: -взаимодействие с проверяющими службами; -проведение планерок – пятиминуток; -участие в собрания; -вызов мастера (холодильное оборудование, витрины, кофемашина и т.д.); -проверка кассовой дисциплины у сотрудников с проверяющим и без; -информирование персонала о вводе, выводе, изменения продукции; -контроль изучения персоналом состава и описания продукции, сроков годности и реализации, условий хранения; -работа с новыми сотрудниками в кондитерских, участие и контроль в адаптации новых сотрудников; -постановка задач для исполнения – обслуживающим организациям; -взаимодействие с проверяющими службами; -организация ремонта холодильного оборудования, витрин, кофемашин и т.д.; -запрос и получение документа на разрешение уличной торговли в праздники (Пасха, 8 марта); Бухгалтерский учет: - составление авансового отчета, сдача в бухгалтерию либо франчайзи; - оформление служебных записок по итогам инвентаризации; - обеспечение разменных денег для касс; Мерчандайзинг: -оформление ценников на новинку продукции; -контроль проведения дегустации новинок; Маркетинг: -получение рекламных материалов в отделе маркетинга; Товародвижение: -прием и контроль заказных тортов, работа в программе; -проведение инвентаризации плановой/внеплановой; -оформление акта списания товарно-материальных ценностей; -формирование заявки на продукцию в предприятие-производитель; -формирование заявки на упаковку, хозяйственные средства, ТМЦ, канцтовары, сырье, материалы и непрофильный ассортимент; -визирование акта списания товарно-материальных ценностей; Аналитика: -контроль заявки на продукцию в предприятие-производитель кондитерской продукции; -контроль заявки на упаковку, хозяйственные средства, ТМЦ, канцтовары, сырье, материалы и непрофильный ассортимент; -анализ плана продаж, среднего чека, показателей продаж; -формирование отчета по отклонениям финансовых показателей; -составление плана продаж на праздничные дни; -составление бюджета; Санитария: -контроль за выполнением работы технического работника по уборке кондитерской, мытья инвентаря и тд. Кадровое администрирование ( -составление графика работы персонала на следующий месяц; -срез знаний персонала (стандарты, регламенты, инструкции); -поиск персонала в форс-мажорных ситуациях (невыход сотрудников); -работа с новыми сотрудниками: стажировка, адаптационные мероприятия, заполнение чек-листов тд.; -проведение собеседований с кандидатами, подача заявки на подбор и обучение персонала. В случае приема сотрудника, согласование заявления на работу, проверка документов, выдача формы сотруднику; -при увольнении сотрудника: выдача обходного листа сотруднику, медицинской книжки, приём специальной одежды и бейджа; -проведение первичных инструктажей по охране труда и пожарной безопасности на рабочем месте; -ведение документации, журналов по охране труда, заполнение карточек СИЗ; -поздравление сотрудников; -поиск персонала в форс-мажорных ситуациях (не выход сотрудника); -заполнение табеля учета рабочего времени, отправка его бухгалтеру Требования: - Знание офисных программ; - Знание программ учета (R-Keeper, 1C, SH); - Навык финансового анализа; - Знание норм и правил ОТ и ПБ; - Знание нормативной документации по деятельности торгового объекта; - Знание кассовой дисциплины; - Формирование сильных команд; - Работа в команде; - Умение проводить переговоры; - Планирование; - Управление рисками; - Управление продажами; - Управление человеческими ресурсами; - Мониторинг конкурентной среды; - Деловая переписка и общение; Условия: график 5/2 официальное оформление корпоративная связь
Адрес
Энгельс