Отель Green Flow 4* на Роза Хутор с уникальной для российской гостиничной индустрии философией отдыха приглашает присоединиться к команде Руководителя ресторанной службы отеля (F&B Manager) Ваша роль в отеле: Мы ищем человека, который продолжит выстраивать рабочие процессы ресторана отеля и создаст благоприятные условия для сплочения и развития команды. РЕЛЕВАНТНЫЙ ОПЫТ В ОТЕЛЕ ОБЯЗАТЕЛЕН ( большая просьба не присылайте резюме без опыта в отеле) Ваш круг обязанностей: Управление операционной деятельностью F&B службы (ресторан, лобби бар, кухня). Внедрение мероприятий, направленных на совершенствование существующей системы управления отделом питания (оптимизация и автоматизация рабочих процессов). Планирование и контроль исполнения бюджета. Анализ ценовой политики, себестоимости блюд, ассортимента. Ориентация на увеличение основных показателей доходности. Проведение различных видов банкетных мероприятий. Проведение инвентаризаций, контроль списаний, нормативов расхода. Обучение и развитие персонала F&B, формирование сплоченной команды. Организация эффективного взаимодействия со всеми отделами отеля. Контроль за поддержанием порядка и чистоты на рабочих местах, складах и других помещениях. Ведение внутренней отчетности. Решение возникающих вопросов с государственными органами и представление интересов компании в процессе получения документов при проверках. Совершенствование уровня сервиса и качества обслуживания. Обеспечение высокого сервиса в соответствии со стандартами обслуживания Green Flow. Что для нас важно: Опыт работы от 3 лет на позиции Руководитель F&B отеля / Директор ресторанной службы. Опыт организации шведской линии, a la carte, room service. Опыт создания эффективной команды. Отличные коммуникативные навыки и лидерские качества. Высокая работоспособность и стрессоустойчивость. Готовность к ненормированному рабочему дню. Уверенное владение английским языком. Наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти медосмотр. Обязательные знания: Технологии управления продажами в F&B. Система iiko. Система ХАССП. Знание стандартов обслуживания. Присоединившись к нам, Вы получите: Высокую зарплату по итогам собеседования, оплату всех выплат (премии, отпуск, пр.), официальное трудоустройство. Компенсация проживания иногородним сотрудникам График работы: 5/2; 9.00 - 18.00 (суббота, воскресенье - выходные) Возможность отдыха по льготным тарифам в отелях сети. Бесплатное питание в течение рабочей смены. Молодой и дружный коллектив профессионалов.
Адрес
Сочи