Менеджер ресторана Бельвью / Bellevue Restaurant Manager

В Гранд Отеле Мойка 22 открыта вакансия "Менеджер ресторана Бельвью / Bellevue Restaurant Manager". Обязанности: Организация работы ресторана (контроль работы персонала, проверка ресторана перед открытием на наличие всего необходимого для нормального функционирования, проверка списка бронирований на текущий день и т.п.); Взаимодействие с гостями ресторана (обслуживание, информирование о специальных предложениях, рекомендации по меню и напиткам, решение возникающих ситуаций с гостями); Планирование и реализация плана продаж ресторана совместно с руководителем ресторанной службы; Участие в разработке специальных и/или сезонных предложений; Подбор, адаптация и обучение персонала ресторана; Контроль расхода пищевых продуктов, алкогольной и безалкогольной продукции, отслеживание сроков реализации и наличия акцизной марки; Проведение ежемесячной инвентаризации; Контроль произведенных расчетов с гостями, аннуляций и корректировок по кассе; Проведение собраний с сотрудниками; Контроль соблюдения санитарных норм; Составление расписания сотрудников; Участие в разработке бюджета и прогноза по отделу. Требования: Опыт работы от двух лет в ресторанах премиум класса или ресторанах при отелях на аналогичной должности; Разговорный английский язык; Знание винной карты, рецептов и технологий смешивания алкогольных и безалкогольных напитков; Умение работать в команде; Лидерские качества и организаторские способности; Навыки межличностного общения и решения конфликтных ситуаций; Знание системы Micros и офисных программ. Мы предлагаем: Официальное трудоустройство согласно ТК РФ; График работы 5/2 с плавающими выходными; Униформу и бесплатное разнообразное питание в служебной столовой; ДМС после полугода работы в Компании; Социальные гарантии‚ оплата отпусков и больничных; Дружный коллектив; Скидки при бронировании отеля Кемпински Балчуг, Гранд Карат Сочи; Скидка 50% для сотрудников на услуги ресторанной службы в отеле; Корпоративное обучение (тренинги).