Требования: высшее образование (пищевое производство); опыт работы начальником/заместителем начальника производства и иных аналогичных должностях в сфере пищевого производства от 3-х лет Условия: постоянное место работы; режим работы – пятидневная рабочая неделя, выходные дни суббота и воскресенье; отпуск 55 календарных дней (основная часть в летнее время года); компенсация расходов на проезд к месту отдыха и обратно раз в два года на сумму до 20.000 руб.; срок испытания 3 месяца релокационный пакет не предусмотрен Обязанности: планирование и организация деятельности кондитерского цеха и цеха полуфабрикатов (производство мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов) предприятия: объем управления 35 человек; создание системы эффективного взаимодействия с отделом технологов предприятия, подразделениями сети общественного питания (школьные столовые, пищеблоки детских садов), вспомогательными службами предприятия; оптимизация и формализация пооперационного маршрута прохождения продукции; составление планов размещения оборудования, технического оснащения и организации рабочих мест, расчет нормативов материальных затрат (технические нормы расхода сырья, полуфабрикатов, электроэнергии), экономическую эффективность проектируемых технологических процессов; контроль исполнения системы HACCP в цехах; контроль качества изготовления мясных, рыбных и овощных полуфабрикатов в цехе полуфабрикатов, контроль качества выпечных и кондитерских изделий для столовых школ в кондитерском цехе; составление технических заданий в контрактную службу для закупки необходимого сырья, материалов и инвентаря (работаем по 223-ФЗ и 44-ФЗ) За период срока испытания кандидату необходимо провести анализ эффективности размещения технологического оборудования в цехах; анализ эффективности использования трудовых и материальных ресурсов; анализ соблюдения работниками системы HACCP
Адрес
Северодвинск