Обязанности: - контроль подготовки к открытию предприятия (санитарное состояние залов, сервировка столов и т.д.); - контроль позиционирования официантов и комплектации смен обслуживающего персонала; - организация и контроль работы обслуживающего персонала: контроль выхода блюд и напитков (кухня-бар), организация обеда и ужина, короткого отдыха обслуживающего персонала; - контроль и анализ прохождения стажировки обслуживающим персоналом; - ответственность за организацию сервиса в ресторане; - обеспечение в зале доброжелательной атмосферы, располагающей к отдыху гостей, рассмотрение претензий посетителей; - участие в составлении заявок, контроль ассортимента реализуемых товаров, сроки их реализации, организация и контроль заявок на хозяйственные нужды и расходный материалов; - ведение табеля учета рабочего времени; - контроль за соблюдением санитарных норм и прохождением мед.допуска работниками ресторана; - проведение инвентаризации имущества ресторана, проведение ревизии боя посуды; - контроль за состоянием и бесперебойной работой оборудования; - контроль соблюдения Правил внутреннего распорядка и трудовой дисциплины, стандартов обслуживания, обслуживающим персоналом ресторана; - контроль за работой технологического оборудования ресторана; - контроль за чистотой залов. Требования: - навыки работы в аналогичной должности не менее 5 лет; - организаторские способности; - ответственность, коммуникабельность, стрессоустойчивость; - внимание к деталям; - грамотная речь; Условия: - график работы 5/2 с 9.00 до 18.00; - официальное оформление; - служебный транспорт с работы на работу из г. Владимир, г. Камешково; - бесплатное питание; -возможность проживания во время рабочих смен; - молодой, дружный коллектив.
Адрес
деревня Дворики