Новый ресторан при отеле Костас 4*. Ищем Руководителя службы F&B, который готов открыть новый ресторан при отеле, развивать его и войти в список лучших ресторанов на гастрономической карте северной столицы. Обязанности: Организация и контроль работы всех подразделений ресторана (бар, зал, кухня); Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами; Взаимодействие с контролирующими гос. органами; Увеличение продаж, прибыли, производительности и снижение издержек; Контроль работы персонала, отбор, развитие и обучение сотрудников; Контроль за техническим состоянием ресторана; Контроль документооборота в вверенном ресторане. Требования: Успешный опыт работы в ресторанах на руководящих должностях (управляющий/директор) не менее 3-х лет; Системное мышление, стремление к развитию, ответственность за результат, лидерские качества, позитивный настрой; Развитые коммуникативные навыки: поставленная речь, навыки публичных выступлений; чувство вкуса, умение видеть "детали"; Знание и понимание потребностей Гостей; Знание винного сервиса, этикета сервиса в зале; Умение вдохновлять и мотивировать сотрудников, успешный опыт в обучении и развитии персонала (проверка знаний, контроль выполнения стандартов сервиса). Условия: Работа в стабильной, динамично развивающейся компании; Прекрасные возможности для профессионального роста и реализации своего потенциала; Дружный коллектив профессионалов, любящих свое дело; Стабильный доход (финальный уровень дохода обсуждается индивидуально с успешным кандидатом); Своевременные выплаты з/п; Официальное трудоустройство.
Адрес
Санкт-Петербург