Технолог сырно-молочного производства (экоферма Бушарино)

Обязанности: Ведение, обновление и актуализация документации; Полный контроль производственных процессов; Планирование производства, ведение учета и отчетности, контроль качества выпускаемой продукцию. Контроль за соблюдением технологии и планов производства продукции предприятия; Разработка необходимой технической документации; Разработка технических нормативов и инструкций; Совершенствование технологических и производственных процессов выпускаемой продукции для повышения качества и снижения себестоимости. Составление технологической документации цехов: ультрапастеризации, производства сыров и молочной продукции. Составление рецептуры, технологических инструкций, карт выпуска продукции, этикетки. Обеспечение заданного уровня производственного сервиса (выпуск необходимой продукции в заданном количестве в определённые сроки). Ведение учёта сырья. Требования: Опыт работы на сырных и молочных производствах - обязательно! Опыт прохождения аудита Умение проводить оценку качества готовой продукции, выявлять отклонения, определять причины и мероприятия для предотвращения производственного брака Знание и навыки работы с технологическим оборудованием Условия: Эко Ферма Бушарино приглашает на работу «Технолога сырно-молочного производства». Вы будете участвовать в производстве сыров из собственного молока Вам нужно будет контролировать входное сырье и качество готовой продукции Вести актуальную и разрабатывать новую техническую документацию, контролировать соблюдение технологий Участвовать в разработке новых сыров и молочной продукции. Как доехать: Московская область, Одинцовский городской округ, деревня Бушарино, 5