Обязанности: Организация приема пищи обучающимися. Соблюдение графика выдачи готовой продукции с пищеблока, обеспечение установленного срока хранения приготовленной пищи. Осуществлять контроль за организацией питьевого режима в здании в соответствии с действующими требованиями законодательства РФ. Вести ежедневный табель учета питающихся воспитанников, вести ИС ПП, оформлять заявки, выполнять необходимую корректировку в случае расхождения количества заказанных рационов и воспитанников. Вести контроль организации питания в группах, съедаемости рационов. Доводить до сведения родителей (законных представителей) данные по задолженности за питание. Осуществлять контроль за своевременной подачей заявок от классов на количество питающихся. Осуществлять контроль приема платежей за питание. Осуществлять ежедневный контроль: За целевым использованием продуктов питания и готовой продукции в соответствии с предварительным заказом. За соответствием рациона питания утвержденному меню, санитарным состоянием пищеблока. За организацией приема пищи обучающимися. За соблюдением графика выдачи готовой продукции с пищеблока. Обеспечением установленного срока хранения приготовленной пищи. Совместно с комиссией Школы по контролю за организацией и качеством питания ежедневно осуществлять проверку качества готовой продукции (снимать бракераж), сроков реализации, норм вложения и технологии приготовления пищи, норм раздачи готовой продукции, оформлять бракеражный журнал. Периодически осуществлять опрос обучающихся и их родителей (законных представителей) об ассортименте и качестве отпускаемой продукции. Требования: Опыт работы специалистом по питанию в ГБОУ - обязателен Знание документации, инструкций, нормативных материалов, касающихся организации питания Знание основы организации производства. Знание организации оперативного учета. Условия: Официальное оформление в соответствии с ТК РФ Пятидневная рабочая неделя Работа в дружном и творческом коллективе.
Адрес
Москва