Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной деятельностью корпоративной столовой закрытого типа; Организация работы персонала, подбор персонала, адаптация и мотивация (повара, пекари); Формирование заявок на необходимые продовольственные товары и сырье, контроль сроков годности и качества продукции; Знание правил, рецептур приготовления блюд в любом из цехов; Контроль за технологией приготовления пищи; Учет остатков, работа с документацией; Организация качественного обслуживания гостей; Контроль работы касс, производственного персонала, зоны буфета; Требования: Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет, в сфере общепит; Соблюдение санитарно-гигиенических правил и норм; Наличие мед. книжки; Коммуникативные качества, готовность к многозадачной, оперативной работе, вежливость, лидерские качества, честность, ответственность, исполнительность; Условия: График: 5/2 с 7:00 до 17:00; Официальное трудоустройство; Испытательный срок 3 месяца; Социальный пакет, дмс; Месторасположение столовой: м. Комсомольская.
Адрес
Москва