компания "брусника" обязанности: контроль над всеми процессами в работе всех цехов столовой. разработка меню с учетом сезонности и себестоимости продуктов. контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд. контроль остатков и сроков годности, списания, ротация.организация четкой и слаженной работы всех подразделений. обеспечение исполнения требований санпин в цехах столовой. проведение и разбор итогов инвентаризации. составление заказа продуктов. прием товара. требования: профильное образование. ответственность, успешный навык управления персоналом, лидерские качества. опыт в корпоративных столовых от 6 лет. наличие медкнижки. условия: пятидневная рабочая неделя. ненормированный рабочий день. столовая закрытого типа. бесплатное питание. з/п без задержек. оклад + kpi более детально вся информация будет предоставлена на собеседовании.
Адрес
Москва