Заведующий производством ресторана

компания "ртк" в крупную сеть доставки готовой еды нужен опытный и деятельный управляющий. кандидат на вакансию должен уметь быстро принимать решения и работать в режиме многозадачности, обладать высокой степенью ответственности и хорошими коммуникативными навыками. способный найти подход к любому из сотрудников, умеющий мотивировать персонал для достижения поставленных целей руководством. обязанности: контролировать учет/расход продуктов предназначенных для приготовления блюд; обеспечить поставки необходимых для нормального функционирования ресторана товаров и продуктов; следить за чистотой на кухне, диспетчерской, офисе; формировать меню вместе с шеф-поваром; отбор поваров, кухонных рабочих; составлять графики работы сотрудников со штатным расписанием и тарифами; мониторинг цен поставщиков; проведение инвентаризации. введение данных в iiko; контроль ведения журналов; контроль соблюдения санитарных правил и норм; взаимодействие с контролирующими органами и т.д. требования: ​профессиональный опыт в аналогичной должности, желателен опыт работы в открытии новых проектов высокий уровень активности свободное обращение с цифрами, бюджетами, фот, себестоимостью и списаниями знание и внедрение программ учета iiko будет большим плюсом условия: стабильный доход и система мотивации корпоративное питание ненормированный, но комфортный рабочий день, возможна частично удаленная работа