«VLADIVOSTOK Grand Hotel & SPA» – это пространство роскоши и комфорта для ценителей исключительного качества в самом сердце Владивостока. Общая философия отеля – предоставление уникального проживания, исключительного сервиса и высококлассной кухни. Если тебе близка наша идеология и принципы работы заботы о гостях, то мы приглашаем тебя в нашу команду! Обязанности: Осуществлять ежедневный контроль зон приготовления пищи; Направлять деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации; Корректировать используемые рецепты; Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; Осуществлять расстановку поваров и других работников производства; Составлять график выхода поваров на работу; Осуществлять проверку товара на складах; Распределять обязанности между подчиненными и периодически проверять их выполнение; Требования: образование: среднее профессиональное / высшее, курсы иностранных языков (желательно). опыт работы: от трех лет на должности младший су-шеф или выше; личные качества: коммуникабельность, стрессоустойчивость, эффективность. Условия: Достойная заработная плата; Официальное оформление по ТК РФ; Бесплатное питание и униформа; Профессиональный рост; Корпоративные мероприятия; Бесплатное обучение по корпоративным программам компании; Компенсация жилья для иногородних.
Адрес
Владивосток