Технолог кондитерского цеха

Обязанности: Разработка, расчет и внедрение новых видов продукции, сырья на производство. Оптимизация и усовершенствование текущего технологического процесса по производству кондитерских изделий. Контроль качества выпускаемой продукции, анализ претензий по качеству продукции и устранения причин их возникновения. Разработка технической (этикетка) и технологической (ТИ) документации. Участие в проведении дегустаций. Взаимодействие с маркетингом. Требования: Знать современные технологии организации и контроля кондитерского производства; Знать требования к безопасности пищевых продуктов, используемых в кондитерском производстве, условия их хранения; Знать технологию обучения на рабочих местах; Обладать профессиональными знаниями (знать способы приготовления различных кондитерских изделий, знать требования к качеству выпечки, разбираться в ингредиентах кондитерского производства, уметь обращаться с оборудованием). Личные качества Организаторские способности, оперативность и скорость в работе, аналитический склад ума, готовность к самостоятельной работе в режиме многозадачности, обязательность и аккуратность. Навык работы с технологической документацией. Компьютерная грамотность. Условия: Небольшой цех с доброжелательным коллективом Официальное трудоустройство согласно ТК РФ Официальная заработная плата 2 раза в месяц Пятидневная рабочая неделя, производство находится в д. Лоскутово, доставка служебным транспортом туда и обратно Медицинская комиссия за счет компании Корпоративные скидки на продукцию компании