Технолог кондитерского цеха

компания "бэйс-кейтеринг" с 2010 года компания ооо "бэйс-кейтеринг" оказывает услуги по организации питания работников ао «газпромнефть-онпз» и компаний, расположенных на его территории, ежедневно обеспечивая питанием более 5000 человек. в нашу команду ищем профессионала своего дела - технолога кондитерского цеха. обязанности: - разработка новых видов кондитерских и выпечных изделий; - усовершенствование имеющихся рецептур, направленное на улучшение качества выпускаемой продукции; - составление технологических карт; - контроль соблюдения качества и технологии приготовления кондитерских изделий; - контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация списаний; - анализ рынка сырья для кондитерского производства; - анализ рынка кондитерской продукции; - организация обучения персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы. требования: образование высшее/средне-технологическое (профессиональное); знание нормативной документации; знание ассортимента кондитерских изделий и технологических процессов; знание всех видов выпечных и отделочных полуфабрикатов; знание и идентификация применяемого сырья; эстетический вкус и способность к творчеству. условия: - официальное трудоустройство; - график работы (график 5/2 с 8:00 до 17:00, сб. и вс. выходные дни); - своевременная заработная плата; - компенсация питания; - предоставление специальной одежды; - бесплатный медицинский осмотр; - поздравление с праздниками, подарки от компании.