Заведующий производством (технолог общественного питания)

компания "фабрика облаков" компания "фабрика облаков" – надежная, стабильная и динамично развивающаяся компания с полным производственным циклом выпуска продукции. мы производим ортопедические подушки, широкий ассортимент изделий для комфортного и здорового сна всей семьи, а так же изделия для новорожденных. более 150 сотрудников строят свою карьеру в нашей компании. в связи с развитием нового направления (открытие столовой-кафе), в нашу дружную команду требуется заведующий производством (технолог общественного питания) что вам предстоит делать: организация открытия столовой-кафе; контролировать работу производства, выполнять целевые показатели по товарообороту; разрабатывать и внедрять мероприятия по увеличению потока клиентов; управлять сотрудниками: обучение сотрудников, контроль качества приготовления блюд; формировать заявки на закуп сырья, принимать сырье и контролировать качество; контроль качества приготовленных блюд согласно технологическим картам; разработка новой продукции и разработка документов; контроль сроков хранения и товарного соседства; взаимодействовать с контролирующими органами; работа с нормативной документацией; контроль выполнения требований санитарных норм и правил. ​что нужно знать и уметь: опыт работы в общественном питании; профильное образование; ориентация на результат; ориентация на работу в команде; ответственный подход к выполнению поставленных задач; желательно знание и опыт работы в программе «тиллипад» и 1:с. ​что мы предлагаем: рабочее место в центре города по адресу: г. челябинск, улица энтузиастов, 26а; дружный и слаженный коллектив; комфортные условия труда; ​график работы 5/2, с 09-00 до 18-00; трудоустройство согласно тк рф. мы будем рады видеть вас в нашей дружной команде!