Начальник кондитерского цеха

Обязанности: Обязанности: Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельностью кондитерского цеха. Обеспечение выполнения заявки торговой сети в установленные сроки, выпуск продукции высокого качества, эффективное использование оборудования и сырья. Организация обеспечения кондитерского цеха всеми необходимыми для бесперебойной работы материальными ресурсами надлежащего качества. Организация учета сырья и готовой продукции в цеху, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности цеха. Разработка новых рецептов выпечки и пирожных Разработка технологий производства кондитерских изделий Испытание новых видов сырья и внедрение их в производств Подбор и обучение персонала едение технологической документации и производственной отчетности Контроль качества входящего сырья и готовой продукции Контроль соблюдения санитарии на производстве Контроль за соблюдением технологической дисциплины Требования: Опыт работы на кондитерском производстве или шеф-кондитером в общепите от 3-х лет Высшее профильное образование Творческое мышление, хороший эстетический вкус, чувство вкуса продукта, умение создавать новое и воссоздавать по образцу декоры и рецепты. Опыт в разработке новой продукции и внедрении ее в производство Условия: Заработная плата по итогам собеседования от 50000 руб График работы 5/2: с 08/00 до 17/00 (суббота и воскресенье - выходные) Возможности для творчества и самореализации Обеспечение инвентарем и оборудованием Возможности для профессионального и карьерного роста