Начальник кондитерского цеха

Небольшому и дружному кондитерскому цеху по производству широкого ассортимента (печенье, сухие завтраки, леденцы) требуется начальник смены/зав производством/технолог со знанием технологии работы с простым тестом и карамелью.Обязанности:управление кондитерским цехомподбор, обучение и управление коллективом 3-5 человекпринятие/планирование выполнения/подготовка к отгрузке заказовэффективная расстановка людей на производственных участках, планирование смен и ресурсовразработка системы мотивации и повышения КПДобеспечение выполнения плана выпуска продукции с соблюдением качественных параметров и утвержденных затратконтроль основных технологических параметров работы производстваконтроль за расходом сырья и полуфабрикатовработа с различными видами продукцииосуществление операционного контроля и санитарно-гигиенических мероприятий в производственном цехеведение документации/учета рабочего времениорганизация и контроль входного качества сырья вспомогательных и тароупаковочных материаловТребования:Опыт работы технологом/начальником цеха/бригадиром/главным пекарем на пищевом производстве, в цеху не менее 3 летВысокая степень ответственности и самоорганизацииУмение управлять и работать с людьмиПонимание технологического процесса (печенье, леденцы)Оптимизм и стремление к достижению целей и ростуОбязательное знание: Word, Excel, 1C, умение считать и грамотно писать.Условия:График работы: 5/2, с 9-00 до 18-00Полный рабочий деньНа территории работодателя (Таганка)Тестовый период: обучение 2 недели со 'стипендией' согласно КПД и скорости обучения