Обязанности:Изучает справочники по кулинарии, иные источники информации с целью формирования собственных информационных баз по технологии приготовления блюд и качеству обслуживания клиентов.
Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов, осуществляет анализ маркетинговых исследований спроса услуги кафе.
Устанавливает контакты с другими кафе с целью изучения «ноу хау» в приготовлении блюд и обслуживании клиентов, определения позиций меню, пользующихся наибольшим спросом у клиентов.
Осуществляет поиск наиболее выгодных по оплате, срокам и качеству обслуживания поставщиков и партнеров.
Разрабатывает рецепты блюд и технологию их приготовления, готовит инструктивные материалы и проводит инструктаж поваров и официантов.
Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное приобретение и получение с баз и со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.
На основе изучения спроса потребителей составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.
Требования:Ответственность.
Порядочность.
Внимательное отношение к работе.
Аккуратность.
Стрессоустойчивость.
Условия:Стабильная заработная плата.
График 5/2 с 8:00 до 17:00
Бесплатное питание.
Оформление по Тк Рф.
Соц. пакет.
Требуется шеф-повар кафе
Повар кафе, шеф-повар, повар, шеф-повар кафе, повар в ресторан, шеф-повар в ресторан, повар бара
Адрес
Уфа