Территориальный (сетевой) управляющий

компания "федеральная сеть баров" о нас федеральная сеть баров (фсб) - это компания, включающая в себя несколько популярных и успешных концепций, таких как nebar и рукивверх с широкой географией присутствия. наши бары есть от москвы до владивостока, более чем 30 заведений. цель поиска фсб развивается сразу в нескольких направлениях. мы открываем бары как сами, так и запускаем франчайзи проекты. темп нашего роста - открыть 100 баров в ближайшие 2 года. именно поэтому мы находимся в поиске сильного и опытного управленца, с опытом работы в компаниях сетевого формата. о должности территориальный (сетевой) управляющий - это специалист, отлично знающий изнутри как работает бар. разбирающийся во всех внутренних бизнес–процессах, от встречи гостя, до инструментов влияния на фудкост. круг задач (обязанности) поддержание и улучшение сервисного обслуживания гостей; контроль соблюдения регламентов и стандартов работы сотрудниками баров; участие в разработке и улучшению стандартов и регламентов; формирование кадрового состава баров, удовлетворяющего требованиям сети; оптимизация операционных расходов баров (сырьевая себестоимость, фот и пр.); контроль выполнения плановых показателей. требования опыт работы в компаниях сетевого формата на должности управляющего; высокие аналитические навыки; навык открытия заведений с нуля будет преимуществом; навык работы с iiko будет преимуществом; готовность к работе в ночное время; готовность к частым командировкам; экспертные знания работы отдельных подразделений - кухня, бар. условия достойная заработная плата без верхней планки дохода (конечное предложение обсуждается с кандидатом индивидуально); возможности карьерного роста (растет не только количество баров, но и количество концепций); корпоративное обучение; в будущем возможна релокация в интересующий кандидата регион; бонусы от компании в заведениях формат трудоустройства так как территория нашего присутствия широка, мы имеем возможность провести качественный тест драйв ваших компетенций. в качестве стажировки, вашей задачей станет релокация на территорию, которая требует точечного вмешательства в происходящие процессы со стороны опытного специалиста. в рамках стажировки, длительностью до 3-х месяцев вам необходимо будет: провести диагностику текущего состояния бара (техническое, кадровое, финансовое); составить, презентовать и защитить план мероприятий по исправлению ситуации; реализовать план.