Требования: · Законченное средне-специально образование · Умение работать с ТТК · Знание технологии приготовления блюд · Понимание технологических процессов тепловой обработки ингредиентов и методов приготовления различных блюд · Умение работать на различных типах кухонного оборудования, понимание правил и принципов его эксплуатации, обслуживания, настройки и ухода · Умение готовить основные виды блюд, понимание принципов их соответствия стандартам и нормативам · Умение определять свежесть ингредиентов и продуктов по органолептическим показателям · Аккуратность, чистоплотность · Исполнительность, организованность, умение работать в команде · Трудолюбие, выносливость, стрессоустойчивость Обязанности: · Порционирование и оформление заказных и фирменных блюд · Обработка мяса, рыбы, птицы. Производство порционных, крупнокусковых п/ф и изделий из рубленного мяса · Маркировка п/ф и готовой продукции · Соблюдение ротации сырья и готовой продукции · Соблюдение правил и условий хранения сырья и готовой продукции · Содержать в чистоте рабочее место · При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место · Принимать участие в проведении инвентаризации, снятии остатков, проверки технического и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря · При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары Условия: · официальное трудоустройство - мы честны перед своими сотрудниками, поэтому строго соблюдаем Трудовой Кодекс. · белая заработная плата (оклад), оплата сверхурочных часов по ТК РФ · гибкий график работы (2/2 либо 8-и часовой рабочий день, 5-дневная рабочая неделя с плавающими выходными) · спецодежда - нам важно, чтобы внешний вид сотрудника соответствовал всем требованиям. Поэтому мы выдаем специальную одежду, которую можно бесплатно почистить в нашей химчистке. · испытательный срок 3 мес. · корпоративное питание – для наших сотрудников работает столовая с недорогими и вкусными домашними обедами · скидка на услуги комплекса – специальные цены на посещение аквапарка, проживание в отеле 4*, продукцию собственного производства
Адрес
Тюмень