компания "комплекс летолето" требования: · умение работать с ттк · знание технологии приготовления блюд · понимание технологических процессов тепловой обработки ингредиентов и методов приготовления различных блюд · умение работать на различных типах кухонного оборудования, понимание правил и принципов его эксплуатации, обслуживания, настройки и ухода · умение готовить основные виды блюд, понимание принципов их соответствия стандартам и нормативам · умение определять свежесть ингредиентов и продуктов по органолептическим показателям · аккуратность, чистоплотность · исполнительность, организованность, умение работать в команде · трудолюбие, выносливость, стрессоустойчивость обязанности: · порционирование и оформление заказных и фирменных блюд · обработка мяса, рыбы, птицы. производство порционных, крупнокусковых п/ф и изделий из рубленного мяса · маркировка п/ф и готовой продукции · соблюдение ротации сырья и готовой продукции · соблюдение правил и условий хранения сырья и готовой продукции · содержать в чистоте рабочее место · при сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов, убирать рабочее место · принимать участие в проведении инвентаризации, снятии остатков, проверки технического и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря · при приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары условия: · достойная заработная плата (200 р./час.), оплата сверхурочных часов; · спецодежда - нам важно, чтобы внешний вид сотрудника соответствовал всем требованиям. поэтому мы выдаем специальную одежду, которую можно бесплатно почистить в нашей химчистке. · испытательный срок 3 месяца · корпоративное питание – для наших сотрудников работает столовая с недорогими и вкусными домашними обедами · скидка на услуги комплекса – специальные цены на посещение аквапарка, проживание в отеле 4*, продукцию собственного производства
Адрес
Тюмень