Обязанности: Приготовление блюд и кулинарных изделий, вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий в соответствии с присвоенным квалификационным разрядом. Осуществлять мойку, смешивание продуктов и компонентов, бланшировку, варку, запекание, жарку, протирание, процеживание, измельчение, фарширование, формовку изделий, изготовление бульонов, супов, холодных закусок и салатов. Соблюдать технологию приготовления лечебного питания, правила эксплуатации технологического оборудования. Следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, за чистотой тары. Получать от шеф-повара производственное задание и необходимые продукты для приготовления блюд. Требования: Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) Профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих Не менее года на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих профессиональное обучение (программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих, должностям служащих, программы переподготовки рабочих, служащих)Не менее шести месяцев на третьем квалификационном уровне в основном производстве организаций питания для сотрудников, имеющих среднее профессиональное образование Условия: Работа в крупнейшей многопрофильной больнице Управления делами Президента Российской Федерации. Стабильность, уважение и поддержка руководства Учреждения. Полное соблюдение трудового законодательства РФ. Комфортные условия труда, современное медицинское оборудование. Бесплатное медицинское обслуживание для сотрудника, а также для членов семьи. График работы: 5/2; 2/2.
Адрес
Москва