Обязанности: Расчет заказа сырья и полуфабрикатов на основании заявки на отгрузку; Контроль соблюдения санитарных норм и трудового режима персоналом цеха; Расстановка линейного персонала по участкам, контроль выполнения плана выработки; Контроль приготовления блюд, соблюдение технологии приготовления; Контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; Контроль качества готовой продукции, учет и сдача на СГП; Контроль эксплуатации оборудования, инвентаря и прочих материальных ценностей; Ведение первичной отчетности Требования: Опыт работы в должности старшего повара (бригадира) с коллективом от 10 человек; Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить; Умение работать с технологическими картами; Коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества. Условия: Стабильная заработная плата; График работы: 2/2 по 12 часов Официальное оформление; Место работы: м.Марксистская (транспортом 7-10 минут), МЦК Нижегородская (пешая доступность); Комплексное 2-х разовое питание за счет работодателя; Компенсация мед. книжки.
Адрес
Москва