компания "maison dellos" обязанности: расчет заказа сырья и полуфабрикатов на основании заявки на отгрузку; контроль соблюдения санитарных норм и трудового режима персоналом цеха; расстановка линейного персонала по участкам, контроль выполнения плана выработки; контроль приготовления блюд, соблюдение технологии приготовления; контроль соблюдения правил маркировки и товарного соседства сырья, полуфабрикатов, готовой продукции; контроль качества готовой продукции, учет и сдача на сгп; контроль эксплуатации оборудования, инвентаря и прочих материальных ценностей; ведение первичной отчетности требования: опыт работы в должности старшего повара (бригадира) с коллективом от 10 человек; наличие медицинской книжки или готовность ее оформить; умение работать с технологическими картами; коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества. условия: стабильная заработная плата; график работы: 2/2 по 12 часов официальное оформление; место работы: м.марксистская (транспортом 7-10 минут), мцк нижегородская (пешая доступность); комплексное 2-х разовое питание за счет работодателя; компенсация мед. книжки.
Адрес
Москва