Обязанности: - разработка и оформление нормативных документов на пищевую продукцию и процессы ее производства (ТУ, СТО, ТИ, ТТК); - разработка программы производственного контроля (ППК) - ведение учета и составление аналитических отчетов по результатам проведенных лабораторных исследований (оформление аналитических таблиц по результатам испытаний); - оформление протоколов испытаний (ПИ) по результатам исследований (в рамках производственного контроля) - оформление протоколов испытаний (ПИ) под декларирование (ДС) (все виды пищевой продукции) - разработка макетов этикеток пищевой продукции в соответствии с требованиями ТР ТС; - проработка запросов производителей на предмет возможности разработки ТУ (идентификация продукции, подбор кодов ОКПД2, группировка продукции в ТУ и т.д.); - организация процесса работы с торговыми сетями в рамках контроля продукции под СТМ (экспертиза поступающих НД на продукцию, корректировка их (в случае выявления не соответствий), закупка образцов, доставка их в ИЛ, оформление ПИ).; - взаимодействие с ИЛ по любым возникающим вопросам при выполнении поставленных задач; - консультирование производителей по любым вопросам в рамках законодательства ЕАЭС в части требований к продукции, процессам ее производства и т.д; - разработка программы испытаний по подтверждению сроков годности пищевой продукции (на соответствие требованиям МУК, ТР ТС); - оформление ПИ по подтверждению сроков годности пищевой продукции; Требования: знание всех этапов производственного процесса от приемки сырья до выпуска готовой продукции;- знание правил проведения производственного контроля;- знание санитарных требований, предъявляемых к производству (СанПиН, СНиП и др.);- умение вести учет и отчетную документацию;- знание требований ТР ТС 034/2013, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 033/2013, ТР ЕАЭС 040/2016, ТР ТС 024/2011, ТР ТС 023/2011 - обязательно;- знание видов показателей безопасности и качества, нормируемых в мясной, молочной, масложировой, соковой и др. продукции - обязательно;- опыт в разработке ТИ, ТУ, СТО, ППК, ТТК, этикетки - приветствуется;- знания требований к процедурам контроля качества и безопасности мясной продукции (при проведении производственного контроля, при подтверждении соответствия) - желательно;- опыт работы технологом на пищевом производстве - приветствуется- опыт работы в испытательной лаборатории/органе по сертификации - приветствуется;- умение пользоваться классификатором ОКПД2;- опытный пользователь Microsoft office Условия: Аккуратность, внимательность, ответственность, активность в работе; Умение работать с большим объёмом информации и документооборотом; Умение работать в команде, нацеленность на результат; З.п обсуждается на собеседовании.
Адрес
Москва