Обязанности: Организовывать работу по своевременному обеспечению рабочих необходимым сырьем Расставлять рабочих по местам Принимать меры к устранению простоев оборудования и рабочих В случае необходимости - подменять поваров Обеспечивать выполнение основных плановых заданий своего участка Следить за своевременным и качественным выпуском продукции, правильности маркировки на сырье и готовой продукции и его соответствие всем санитарным нормам и правилам Следить за санитарным состоянием холодильных и морозильных камер и оборудования в цехе и правилам его технической эксплуатации На основании заказа, рассчитывать сырье и подавать заявки на склад для его получения Требования: Разбираться в технологическом процессе производств, изготовления изделий; Знать устройство, типы технологического оборудования и его назначение; Знать требования предъявляемые к сырью, полуфабрикатам, материалам; Нормы расхода основных и вспомогательных материалов; - Опыт работы ТОЛЬКО на пищевом производстве от 1 года опыта(Старший повар/Су-ШЕФ/Бригадир Смены) Условия: Стабильная заработная плата; График работы: 1/3 Официальное оформление; Место работы: м.Марксиская (транспортом 7-10 минут), МЦК Нижегородская (пешая доступность); Комплексное 2-х разовое питание за счет работодателя; Компенсация мед. книжки.
Адрес
Москва