компания "фастлэнд" требования к кандидату: наличие профильного образования, как преимущество. опыт работы в аналогичной должности (су-шеф, старший повар смены) не менее 1 года. опыт работы в сетевых проектах, как преимущество. опыт управления персоналом производства. умение работать с технологическими картами. владение принципами формирования заказа продуктов. знание санитарных норм и правил пищевой безопасности насср. умение обучать персонал. опытный пользователь пк, как преимущество. коммуникабельность, ответственность, организованность, лидерские качества, умение работать в команде. должностные обязанности: обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании. обеспечение соблюдения технологических процессов приготовления блюд. подготовка заказов на продукцию и полуфабрикаты для шп. прием и контроль качества и количества входящего сырья и полуфабрикатов. соблюдение норм и сроков хранения сырья и полуфабрикатов. обучение сотрудников кухни, организация производственных процессов по заданию шп. своевременное информирование о состоянии кухонного оборудования и инвентаря. обеспечение соблюдения норм и правил санитарии и гигиены. проведение инвентаризаций. выполнение функций шп в его отсутствие. мы предлагаем: график работы - 2/2. официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск, компенсация мед. книжки с учетом стажа работы. комплексное 2-х разовое питание. место работы обсуждается (шаговая доступность от метро). корпоративные скидки на товары партнеров компании. повышение квалификации и профессиональное развитие. карьерный рост внутри сети. следующая ступень – шеф-повар кафе.
Адрес
Москва