компания "performance food" обязанности: организация работы производства на выделенном участке; контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве; управление сменой поваров; обучение поваров; контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников; участие в проведении инвентаризаций; ведение отчетной документации. требования: образование технологическое - среднее специальное; опыт работы в ресторанах старшим поваром/су-шефом от 1го года; знание технологии приготовления блюд современной кухни; знание санитарных и эпидемиологических норм; знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования; организационные способности и лидерские качества. условия: график работы 2/1,3/2, 3/3,4/2,6/1; с 8 до 20.00 /20.00-08.00; за смену 2500 (чистыми); оформление по тк рф; бесплатное питание; бесплатная стильная форма. отправляйте резюме, ждем ваших откликов! будем рады вам!
Адрес
Екатеринбург